Lachstatar mit wĂ¼rzigem Asia Dressing |
fruchtiger Papaya- Zuckerschoten-Salat
oder
Carpaccio vom Kalbstafelspitz mit FrĂ¼hlingskräutercreme |
hausgemachte Spargel-Panna Cotta
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Kartoffel-Bärlauch-SĂ¼ppchen mit LachsklĂ¶ĂŸchen
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Safran Risotto mit grĂ¼nem Spargel |
gebratene Black Tiger Garnelen
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Zart geschmorte Lammhaxe auf buntem FrĂ¼hlingsgemĂ¼se | Thymian Jus |
Mille-Feuille von der Kartoffel
oder
Medaillons vom Iberico Schweinefilet | Champignonrahmsauce |
Mille-Feuille von der Kartoffel | buntes FrĂ¼hlingsgemĂ¼se
oder
Strudel von Zander und Lachs auf buntem FrĂ¼hlingsgemĂ¼se |
Riesling Sauce | hausgemachte Bärlauch Gnocchi
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Oster Dessertvariation
5 Gang MenĂ¼ | Preis pro Person 89.00
Erlesene Weinbegleitung zum MenĂ¼ 35.00
4 Gang MenĂ¼ ohne Zwischengang | Preis pro Person 75.00
Erlesene Weinbegleitung zum MenĂ¼ 29
.00
3 Gang MenĂ¼ | Preis pro Person 65.00
Erlesene Weinbegleitung zum MenĂ¼ 25
.00
*vegetarisches MenĂ¼ auf Vorbestellung